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詳細資料ISBN：9789577768896 叢書系列：彩色食譜系列叢書 規格：平裝 / 288頁 / 17 X 21.3 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介第一本最完整、最權威的彩色煲湯菜譜。 口味涵括南北特色，更是家庭最實用、每餐必備的經典湯煲。 提供烹飪相關的小常識，為您解決每日下廚所遇到的各種難題。 以滋補養生八大功效分類，每道湯品都有詳盡的功效介紹和提示說明，閱讀方便。 提供煲湯基本工具認識、味型搭配常識、美味湯底製作方式等資訊，讓您更能輕易煲出 全家人都喜愛的美味湯品。 原料易購，好學易做。 烹調中的人生哲學自古有之：「治大國，若烹小鮮」的伊尹之道、彭祖的智慧廚藝、廚師福星詹王的「餓」之哲理、「民以食為天」的古訓，都佐證了人們追求美好生活的真諦。 本書彩色家常湯食譜完全版，是目前最完整、最權威的工具書類家常湯食譜，收入了近千款家庭實用的湯品。並將湯品按功效分為：「瘦身降脂」、「美膚養顏」、「益氣理血」、「滋陰潤燥」、「潤肺清熱」、「強身潤髒」、「補腎壯陽」、「補心安神」八大類供您按需求選擇。作者簡介王同海 吉林省職業技能鑒定中心主任。一直從事職業技能培訓鑒定管理、開發與研究工作，具有豐富的專業知識和綜合管理經驗，曾在吉林省商業廳、吉林省貿易廳、吉林省勞動保障廳任職，現任吉林省勞動保障培訓鑒定基地總經理。對烹飪藝術非常熱愛，被譽為「當代美食家」。他遍遊歐、美、亞各地，將中西飲食文化相結合，經過多年潛心研究，總結了許多烹飪方面的經驗與學識。 |
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資料來源：博客來
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